Traditional Matcha

Nie. Dobrej jakości matcha nie powinna być gorzka. Nasza matcha wyróżnia się naturalnie słodkim, delikatnym smakiem z wyraźnymi nutami umami oraz kremowym finiszem. Może pojawić się jedynie subtelna, przyjemna roślinna goryczka, która jest charakterystyczna dla prawdziwej matchy, ale nie dominuje smaku. Dzięki wysokiej jakości liści i odpowiedniej uprawie napój jest harmonijny, gładki i przyjemny zarówno do picia solo, jak i w latte.

Nie, nie są one niezbędne. Matchę możesz przygotować również w zwykłym kubku, używając spieniacza do mleka lub shakera. Chasen (bambusowa miotełka) i tradycyjna miseczka pomagają jednak uzyskać idealnie gładką konsystencję z delikatną pianką oraz sprawiają, że przygotowanie matchy staje się przyjemnym rytuałem. Jeśli dopiero zaczynasz, możesz zacząć bez akcesoriów, a z czasem zdecydować, czy chcesz odkryć tradycyjny sposób parzenia.

To zależy od tego, jaką porcję przygotowujesz i jak często pijesz matchę.

• 30 g – wystarczy na około 15 porcji. Przy standardowej porcji 2 g przygotujesz około 15 filiżanek.
• 100 g – wystarczy na około 50 porcji. Przy 2 g na porcję to około 50 filiżanek.

Jeśli pijesz jedną matchę dziennie, opakowanie 30 g wystarczy na około 2 tygodnie, a 100 g na około 7 tygodni.

Tak. Dla wielu osób matcha jest świetną alternatywą dla kawy. Zawiera naturalną kofeinę, jednak dzięki obecności L-teaniny energia uwalnia się stopniowo. Efekt jest bardziej stabilny i długotrwały, bez nagłego pobudzenia i późniejszego spadku energii, który często towarzyszy kawie. Dlatego wiele osób wybiera matchę jako codzienny sposób na koncentrację i łagodne pobudzenie.

Dobrej jakości matcha nie smakuje jak trawa. Jej smak jest świeży, delikatnie roślinny i bogaty w nuty umami, z naturalną słodyczą oraz kremowym wykończeniem. Jeśli matcha jest intensywnie trawiasta, bardzo gorzka lub cierpka, najczęściej świadczy to o niższej jakości lub nieprawidłowym przygotowaniu. Nasza matcha jest starannie wyselekcjonowana, aby zachwycała zbalansowanym i przyjemnym smakiem.

To kwestia indywidualnych preferencji, ale naszym zdecydowanym faworytem jest (Un)ordinary Barista Gluten Free Oat Drink. Świetnie podkreśla naturalną słodycz i nuty umami matchy oraz nadaje jej wyjątkowo kremową konsystencję.

Matcha dobrze komponuje się także z mlekiem krowim, jednak niektóre badania sugerują, że zawarta w nim kazeina może częściowo ograniczać przyswajanie części przeciwutleniaczy. Choć wyniki nie są jednoznaczne, jeśli zależy Ci na maksymalnym wykorzystaniu właściwości matchy, warto wybrać napój roślinny.

Nasza matcha pochodzi z prefektury Aichi w Japonii, regionu o długiej tradycji uprawy zielonej herbaty. To właśnie tam, dzięki idealnym warunkom klimatycznym i starannej uprawie, powstaje matcha o głębokim smaku umami, naturalnej słodyczy i wyjątkowej kremowości.

Matcha zawiera kofeinę, dlatego w ciąży i podczas karmienia piersią należy zachować umiar. Zgodnie z ogólnymi zaleceniami, dzienne spożycie kofeiny powinno być ograniczone (zwykle do ok. 200 mg w ciąży).

Jedna porcja matchy (ok. 2 g) zawiera zazwyczaj mniej kofeiny niż kawa, jednak jej ilość może się różnić w zależności od sposobu przygotowania. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, najlepiej skonsultować jej spożycie z lekarzem i ewentualnie ograniczyć ilość do okazjonalnej filiżanki.

Po otwarciu matchę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła, wilgoci i silnych zapachów. Idealnym miejscem będzie lodówka, ponieważ niska temperatura pomaga zachować jej świeżość, kolor i aromat na dłużej.

Ważne jest jednak, aby przed każdym użyciem pozwolić jej ogrzać się do temperatury pokojowej, aby uniknąć kondensacji wilgoci w środku opakowania.